无油蚝豉卤花肉

材料：
1) 花肉.....300g,切大块 (加3大匙酱油, 1小匙蜀粉, 1小匙糖腌半小时)
2) 蚝豉.....3粒
3) 吊片.....1小片
4) 姜片 ....数片
5) 蒜米 ....8瓣
6) 辣椒干...3条 (我没放, 因为儿子不吃辣)
7) 蚝油 ....2汤匙
8) 黑酱油....少许
9) 水....少许
10) 蛋....6粒

1) 压力锅放水至可盖过花肉,放入蚝豉, 吊片, 姜片, 蒜米.开火. 与此同时, 在另一锅内煮鸡蛋.

2) 当水烧开时,放入花肉.

3) 加入蚝油, 黑酱油. 关闭盖子. 煮至压力到达最高. 转小火,焖15分钟.

4) 熄火. 待压力释放完, 打开盖子, 加鸡蛋. 开小火, 焖煮鸡蛋10分钟.

5) 完成.
6) 小提示: 家入3小粒冰塘味道会更佳.

7) 开饭啦.