Wednesday, 9 November 2011

咸鱼花腩煲

材料:
1)花肉.....500g
2) 咸鱼.....100g,切块
3) 大葱.....3粒,切块
4) 辣椒干...4条
5) 姜片 ....数片
6) 蒜米 ....少许
7) 蚝油 .... 2汤匙
8) 葱段 .... 适量
9) 黑酱油....少许
10) 水....少许
11) 油....5大匙

加油爆香咸鱼及辣椒干, 待咸鱼略焦捞起.

加入大葱及姜片爆香.
加入蒜米及花肉, 小火炒至花肉转色.
加入少许水, 改大火炒至花肉熟透.
加入葱段, 蚝油, 黑酱油, 翻炒数秒.
完成.

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